A film a hagyományos szódavíz, vagyis a szikvíz világába kalauzolja a nézőt. Megismerteti azokat az embereket, akik fáradhatatlanul dolgoznak azért, hogy ez az egyedülálló hungarikum ne merüljön feledésbe, és továbbra is méltó helyet kapjon a modern társadalomban. Kalandra hív a buborékok univerzumába, miközben szélesebb kitekintést nyújt a kapcsolódó ágazatokra is. Bemutatja egy autentikus üvegpalack újjászületését, így a film nem csupán történelmi dokumentáció, hanem egy izgalmas új kezdet, amely friss perspektívákat nyit meg.
English version:
The film takes viewers into the world of traditional soda water, also known as szikvíz. It introduces the dedicated people who tirelessly work to ensure that this unique Hungarian heritage is not forgotten and continues to hold its place in modern society. The journey invites audiences into the sparkling universe of bubbles while offering a broad perspective on the related industries. It also presents the renaissance of an authentic glass bottle, making the film not only a historical documentation, but also an exciting new beginning that opens fresh perspectives.
Filmhossz: 52 perc
Műfaj: tudományos ismeretterjesztő dokumentumfilm
Rendező: Tamás Zsolt
Forgatókönyv: Molnár Attila Dávid, Tamás Zsolt, Vészity Katalin
Szerkesztő: Vészity Katalin
Elbeszélő, narrátor: Gyenes Károly
Vágó: Jurkovics Milán, Lukácsi Kornél
Operatőr: Jurkovics Milán, Silimon Emese, Szécsényi Dániel, Kovács Márk, Tisza Balázs
Hangmérnök: Faludi Sándor
Zene: Lukácsi Kornél
Zenei szerkesztő: Tamás Zsolt
Animáció, főcím: Silimon Emese
Na de mi is az a Szikvíz?
A szikvíz mesterségesen szénsavasított víz. Tudományos alapjait Joseph Priestley fektette le a 18. században. Magyarországon Jedlik Ányos tette ismertté az 1820-as évektől, és ő alkotta meg azt a technológiát is, amivel a palackban lévő állandó nyomásnak és a szifonfejnek köszönhetően az ital bizsergető élményét az utolsó cseppig megőrzi. A „szikvíz” elnevezés is tőle származik.
A 19. századtól a szikvíz népszerű frissítő itallá vált, különösen a fröccs alapanyagaként, de karakteres pezsgése a szörpöket is feldobja.
Nem csupán egy ital, hanem tudományos találmány, ipartörténeti siker és kulturális szimbólum is. Története jól mutatja, hogyan válhat egy technikai újítás a mindennapi élet részévé.
Ma a szikvíz hungarikum, a magyar gasztronómiai hagyomány szerves része. Elképzelhetetlen nélküle a palacsinta, minőséget tükröz egy étterem asztalán és nem hiányozhat a kenuból sem egy vízitúra alkalmával.
Nem egyszerűen buborékos víz, sokkal inkább kultuszital.